KROKIERTY Z ZIEMNIAKAMI I GRZYBAMI

Krokiety z ziemniakami i grzybami

Pyszne krokiety z ziemniakami

Krokiety z ziemniakami i grzybami na obecną porę roku wpasowują się idealnie. Mogą również z powodzeniem być podane do barszczyku, czy jako danie wigilijne. Zaskakująco pyszne, jak to mój mąż powiedział:-) Polecam!

Krokiety z ziemniakami i grzybami - Składniki:

Naleśniki:

2 jajka
250 ml mleka
250 ml wody
20 g mąki pszennej
1 łyżka oleju lub roztopionego masła
szczypta soli
szcypta cukru

Farsz:

500 g ugotowanych ziemniaków
15 g suszonych grzybów
1 cebula
2 łyżki masła
sól
pieprz świeżo zmielony
czosnek mielony

Dodatkowo: jajko, bułka tarta, olej

Krokiety z ziemniakami i grzybami - Przepis:

Ze składników na naleśniki przygotować ciasto. Odstawić na około 15 minut. Usmażyć cienkie naleśniki.

Ugotowane ziemniaki utłuc z łyżką masła. Grzyby, wcześniej namoczyć, ugotować i posiekać. Cebulę posiekać i zeszklić na łyżce masła. Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Farsz rozsmarować na naleśnikach, zwinąć w rulon jak na krokiety. Panierować w jajku i bułce. Smażyć na oleju.