Krewetki po tajsku

 

             Kolejny przepis z tych umieszczonych na mojej ścianie, do których wracam najczęściej. Danie bardzo proste, a smak obłędny. Jeśli lubicie owoce morza, polecam gorąco. Wg mnie krewetki nie wymagają specjalnych zabiegów. Najlepsze są, gdy robi się je najprościej jak to możliwe. Teraz w czasie upałów, kiedy nie chce nam się stać przy garach w kuchni, to idealne rozwiązanie na obiad dla rodziny, jak i na kolację w gronie przyjaciół.

Składniki:

• 1 kg krewetek królewskich mrożonych,
• sos słodki chilli.

 Marynata:

• 3 łyżki soku z cytryny,
• 2 łyżki oleju sezamowego lub oliwy z oliwek,
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego,
• 1 łyżka sosu rybnego,
• 1 łyżka tartego imbiru,
• 3 ząbki czosnku,
• pęczek szczypioru, ale głównie części bialych cebulek,
• 0,5 łyżeczki płatków chili.

 Przygotowanie:

Krewetki rozmrozić, wypłukać na sicie, odsączyć. Zmiksować wszystkie składniki marynaty i zalać oczyszczone krewetki. Odstawić, ale tylko na 30 minut. 

Uwaga: Tylko przez 30 minut! Po dłuższym czasie krewetki nie będą jędrne.

Po 30 minutach podsmażyć krewetki przez kilka minut. Gotowe wyłożyć na talerz i polać sosem chilli.