Placki cukiniowo- ziemniaczane podane z kurkami
Przy kurkowym szaleństwie zrobiłam placki cukiniowo - ziemniaczane z sosem kurkowym. Powiem w imieniu wszystkich jedzących - były pyszne:-). Wariacje grzybowe nie mają końca, a to połączenie naprawdę godne jest polecenia. U mnie podane jako przystawka, ale również doskonale nada się jako samodzielne danie. Nic nowego, ale za to jakie smaczne:-).
Składniki:
Na placki:
- pół dużej cukini,
- 0,5 kg ziemniaków,
- cebula,
- 1 jajko,
- pół pęczka szczypiorku,
- otręby owsiane,
- odrobina mąki orkiszowej,
- sól, pieprz,
- olej.
Na sos kurkowy :
- kurki (im więcej tym lepiej),
- cebula,
- natka pietruszki,
- śmietana 18%,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
Przygotować sos kurkowy. Podsmażyć
na oliwie cebulkę, gdy się zeszkli dodać oczyszczone kurki, doprawić solą i pieprzem.
Zalać śmietaną, poddusić do zredukowani płynu.Na koniec wsypać natkę pietruszki.
Ziemniaki i cukinię obrać. Zetrzeć na grubej tarce jarzynowej wraz z cebulą. Dodać jajko, otręby i gdy będzie jeszcze miało zbyt luźną konsystencję dodać mąkę orkiszową. Wymieszać wszystko, dodać pokrojony szczypiorek wraz z cebulkami białymi. Doprawić solą i pieprzem, smażyć na rozgrzanym oleju. Odsączyć placuszki na papierowym ręczniku. Podawać polane sosem grzybowym.
Uwielbiam te placki. :) Z kurkami stanowią naprawdę smakowity obiad.
OdpowiedzUsuńDal mnie wszystko z kurkami jest extra:-)
UsuńPyszne placki i pyszne kurki.
OdpowiedzUsuńMoja Droga,rozkosz z samego rana!
Amber, czasami musimy się troszkę porozpieszczać od samego rana;-)
UsuńJestem pewne, że było pysznie;)
OdpowiedzUsuńByło:-)Pozdrawiam serdecznie:-)
UsuńWitaj ..super przepisy dziś robię pierogi z twojego przepisu..bede tu zagladać :)
OdpowiedzUsuńBardzo mi miło, witaj:-)!Zapraszam i pochwal się efektami, mam ndzieję, że będą smakowały:-)
Usuńgenialne połączenie:) bardzo eleganckie danie! pycha!
OdpowiedzUsuńdziękuję:-)
UsuńWłaśnie mi się przypomniało, że w zeszłym roku jadłem placki ziemniaczane z duszonymi kurkami i były obłędnie pyszne, teraz będę o nich myślał przez cały dzień ;)
OdpowiedzUsuńTe są wymieszane z cukinią, ale pewnie ziemniaczane też byłyby extra:-)
Usuńo jak pysznie! :)
OdpowiedzUsuńproszę się częstować:-)
UsuńMarzenko,zdradź, gdzie znajdujesz kurki,bo u mnie nie ma:(
OdpowiedzUsuńAle dziś podobny obiadek miałyśmy, ja zrobiłam placki ziemniaczane,takie większe i do tego sosik pieczarkowy:D
Jak dopadnę kurki,to spróbuję:D
U nas jest pełno. Można samemu przytargać z lasu, albo kupić na ryneczku. Ludków stoi pełno, którzy
Usuńsprzedają:-) Ale na weekend bylismy na wsi i w lesie naprawdę dużo kurek teraz jest.
Poza tym Majeczko ja jak teraz są, to mrożę i mam na zaś:-) Pozdrawiam:-)
UsuńKurki cudownie się komponują z takimi placuszkami :)
OdpowiedzUsuńI wybornie smakują:-)
Usuńjejku aż żałuje, że w pobliskim lesie grzybów dopatrzeć się nie mogę :( chyba wproszę się do Ciebie :)
OdpowiedzUsuńKasiu zapraszam:-) Jeśli tylko miałabyś ochotę...:-)
UsuńAle wygladaja przepysznie!!!! Robimy w weekend:-)
OdpowiedzUsuńAga, napisz jak wyszły?
UsuńAle pysznosci!!!!! Robimy w weekend:-)
OdpowiedzUsuńAle wygladaja przepysznie!!!! Robimy w weekend:-)
OdpowiedzUsuńWszystko co z kurkami jest boskie :)
OdpowiedzUsuńZgadzam się w 100%:-)
Usuń