Łososiowa pierzynka na przystawkę

 

Rzutem na taśmę łososiowych inspiracji ciąg dalszy:-). Ta przystawka prezentuje się imponująco na talerzu, robi fajne wrażenie i jest bardzo smaczna.  Może być  również zaserwowana na kolację jako samodzielne danie.

Składniki ( na 4 porcje):

• 200 g łososia norweskiego wędzonego,
• 4 kromki pieczywa tostowego,
• 3 jajka,
• 8 pomidorków koktajlowych,
• sałata ( u mnie rukola),
• masło,
• 1 duży ząbek czosnku (niekoniecznie),
• koperek i kawior do dekoracji,

na sos:

• 1 - 2 łyżeczek chrzanu,
• 1 łyżeczka majonezu,
• śmietana + jogurt naturalny ( po 2 - 3 łyżki),
• sól.

Przygotowanie:

Ugotować jajka na twardo. Wymieszać wszystkie składniki sosu. Pieczywo tostowe opiec w tosterze lub  w piekarniku. Gorące posmarować masłem z dodatkiem czosnku. Na 4 talerzach ułożyć sałatę, na wierzch położyć opieczony chleb.Obok pieczywa rozłożyć po 4 połówki pomidorków.

Jajka pokroić w ósemki i układać po 3 kawałki na kanapce. 

Przykryć 2 plastrami łososia, tak żeby otulić jak pierzynką.  

 

Wszystko polać sosem chrzanowym i udekorować kawiorem lub koperkiem (ewentualnie plasterkami  cytryny). Smacznego!