Tatar z łososia po meksykańsku

Na koniec roku wznoszę toast specyficznym "drinkiem" - tatarem z łososia. Forma podania oczywiście dowolna, ale pomyślałam, że w Sylwestra może być właśnie tak:-). 

Szczęśliwego Nowego Roku!

Składniki:

• 30 dkg wędzonego łososia w jednym kawałku,
• nachosy,
• oliwa,
• sok z limonki lub cytryny,
• papryczka chilli lub sambal oelek,

guacamole:

• 1 avocado,
• 1 pomidor,
• sok z limonki lub cytryny,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 mała cebula czerwona,
• śmietana lub jogurt naturalny,
• sól, pierz.

Przygotowanie:

Łososia posiekać w drobniutką kosteczkę, doprawić sokiem z limonki, oliwą i pastą sambal oelek. Ostawić, żeby się przegryzło. Avocado obrać i rozetrzeć widelcem, dodać pomidora pokrojonego w kosteczkę. Wcześniej należy zdjąć z niego skórkę i wypestkować. Wymieszać wszystko z cebulką, sokiem z limonki. Rozrzedzić śmietaną, gdy jest za gęste. Doprawić czosnkiem i przyprawami. Układać w kieliszku warstwowo: najpierw łososia, następnie guacamole. Udekorować cebulką i pomidorem. Podawać z naturalnymi nachosami. Smacznego!