Pita z mięsem i warzywami

 

Pita zawsze będzie mi się kojarzyła z okresem moich studiów we Wrocławiu, z Dworcem Głównym i podróżą pociągiem do domu. To był taki rytuał. Najpierw bieg do kasy po bilet, a potem odstanie w gigantycznej kolejce, żeby kupić sobie na podróż pitę. Tamta była głównie napełniona kukurydzą i białą kapustą, ale samo wspomnienie  jest już piękne. Wspaniałe są te podróże w czasie:-)

Składniki:

• bułki pita,
• mięso ulubione ( najczęściej  pozostałe z obiadu z dnia poprzedniego),
• można użyć sera zamiast mięsa,
• kilka liści sałaty,
• pomidor,
• ogórek,
• papryka czerwona,
• kawałek kapusty białej lub czerwonej,
• cebula,

na sos:

• 1 łyżeczka majonezu,
• jogurt naturalny (ilość wg uznania),
• śmietana 12% (ilość wg uznania),
• 1-2 ząbki czosnku (wg uznania),
• kechup,
• papryka słodka, sól. 

Przygotowanie:

Mięso pokroić w paski i podsmażyć, ewentualnie doprawić. Jeśli pita ma być bezmięsna, to starkować ulubiony ser. Warzywa pokroić drobno. Kapustę poszatkować, posolić i zagnieść ręką, żeby zmiękła. Zrobić sos czosnkowy z podanych składników.. Pity podgrzać w tosterze, odciąć końcówkę i napełnić w dowolnej konfiguracji.