Piątkowy śledzik w śmietanie

 

 

Muszę się pochwalić, że dzisiaj liczba odwiedzających przekroczyła 100 000;-)) Dziękuję Wam ślicznie za to, że zaglądacie do mnie, czytacie, dzielicie się spostrzeżeniami.

Przy okazji piątków w Wielkim Poście często u mnie w domu rodzinnym był śledzik w śmietanie z pieczonymi ziemniaczkami. Staram się kultywować ten zwyczaj również u siebie. Nie ma sprzeciwów wśród domowników. Może i Wam posmakuje:-)?

Składniki:

• 0,5 kg śledzi matijasów,
• 1 cebula, 
• 1 mała śmietana 12%,
• sok z 0,5 cytryny,
• sól, cukier,
• 0,5 kg ziemniaków,
• masło,
• pieprz,
• kiełki do dekoracji.

 Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Śledzie wymoczyć w wodzie około 1h. Następnie pokroić na mniejsze kawałki. Do śmietany wcisnąć sok z cytryny, posolić i dodać cukier. Doprawić do smaku z przewagą słodkiego. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, zdusić z odrobiną soli, żeby zmiękła. 

Ziemniaki obrać ze skóry, pokroić w plastry i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Doprawić solą i pieprzem, na wierzchu rozłożyć wiórki masła. 

Zapiekać do zrumienienia. Śledzie układać w misce lub na talerzu, na wierzch ułożyć cebulkę. Zalać doprawioną śmietaną. Podawać razem ze śledziami w śmietanie. Udekorować cebulą, cytryną i kiełkami.

Jakiś czas temu dostałam od Oli z bloga http://ola-pasjatworzenia.blogspot.com/  i Ali z http://nieladmalutki.blogspot.com/   wyróżnienia The Versatile Blogger. 

 

Dziewczyny bardzo mi miło:-)) We wrześniu podawałam już 7 faktów o mnie, to może przy tej okazji je zweryfikuję:-)

Tak było:

1. Mam 42 lata  i jestem szczęśliwa:-) Wiem, kobiet nie pyta się o wiek, ale ja w każdym okresie swojego życia czuję się dobrze ze sobą:-),

2. Tak jak pisałam w swoim profilu - uwielbiam wino i sery:-),

3. Jestem chemikiem, a kuchnia z chemią mają ze sobą wiele łączników:-),

4. Mam manię rozkładania na części smakowe wszystkiego co jem po raz pierwszy i co mi bardzo smakuje:-),

5. Mam słabość do dobrych perfum i pięknych butów, jak większość kobiet:-),

6. Mogłabym kiedyś zamieszkać w Toskanii...

7. Nie cierpię koloru różowego.

A jest:

1. Mam już 43 lata;-(

Pozostałe punkty bez zmian.

Przepis zgłoszony do akcji: