Farfalle z sosem krewetkowym i pieczonym halibutem

Ten makaron, a raczej sos krewetkowy do niego w połączeniu z halibutem daje niezwykłe doznania smakowe. Spróbujcie, a nie pożałujecie!

Dodaję to danie do konkursu dla blogerów pt.:" Makaronowe inspiracje Lubelli"

Składniki (3-4 porcje):

• 250 g makaronu Lubelli  Farfalle (Kokardki),
•  4 porcje fileta z halibuta,
• 0, 5 kg krewetek koktajlowych,
• pół cebuli,
• 1 por,
• 1 szkl. bulionu warzywnego,
• koperek,
• sok z cytryny,
• 1-2 łyżki śmietany 18%tł.,
• 1 łyżka masła,
• olej rzepakowy,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

Na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła dodać posiekaną cebulę  i pora, podsmażyć do momentu aż zmiękną warzywa. Zalać bulionem, chwilę poddusić do odparowania płynu, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dodać śmietanę. Na koniec wrzucić krewetki i koperek.

Halibuta przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny i wstawić do nagrzanego piekarnika, chwilę zapiekać. W tym czasie ugotować makaron zgodnie z opisem na opakowaniu.

Makron wymieszać z sosem krewetkowym, ułożyć na wierzchu zapieczoną rybę.