Paszteciki krucho-drożdżowe do barszczyku

Witajcie poświątecznie. Leniwe dni teraz nastały, odpoczynek i luz - to lubię najbardziej w tym okresie. Również z lenistwa gotować się nie chce,  trzeba wykorzystać resztki jedzenia, które zostały po Świętach, bo już odgrzewane tak nie smakują. 

I właśnie te moje paszteciki zawierają jako główny składnik  wigilijną kapustę z grzybami. Idealne do barszczyku. Ciasto jest świetne i bardzo polecam, zwłaszcza, że zbliża się Sylwester i można zaskoczyć swoich gości:-). A czym nafaszerować? Decyzja należy do Was;-).

Składniki na ciasto:

• 0,5 kg mąki,
• 0,5 kostki margaryny lub masła,
• 1jajko + 1 jajko do posmarowania,
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka cukru,
• sól,
• 5 dkg drożdży świeżych,
• 0,5 szkl. śmietany,
• 1 łyżka zimnej wody,

Propozycje nadzienia:

• mięsny farsz, który znajdziecie tutaj,
• z kapusty i grzybów, jak tutaj.

Przygotowanie:

Do mąki wsypać proszek do pieczenia, drożdże, cukier i szczyptę soli, dodać kawałki margaryny. Nożem posiekać. Następnie wbić jajko, wlać śmietanę i wyrobić gładkie ciasto. Jeśli będzie zbyt suche należy dodać łyżkę zimnej wody. Gotowe podzielić na 2 części. Każdą rozwałkować na prostokąt o grubości 3mm. Wyciąć 3 około 10-centymetrowe prostokąty, na brzegu każdego  ułożyć farsz zrolować i pociąć po skosie, jak kopytka, co 4-5 cm. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozkłóconym jajkiem. Piec do zrumienienia w 180 stopniach C. Podawać z barszczykiem, na który zapraszam tutaj.