Przywiezione z podróży - Toskania cz.2

wjazd do winnicy

Czas wrócić do słonecznej Italii, bo zaraz mnie zima zastanie. Poza tym pytają mnie znajomi, kiedy druga część relacji?  Tak jak wspomniałam w części pierwszej  mieszkaliśmy na wzgórzu w winnicy Fuoriporta Coiano Casa Vacanze, w dawnym zamku Coiano. Do dyspozycji mieliśmy 4-6 osobowe apartamenty, 2 baseny, dostatek ziół wszelakich, drzewa figowe i przesłodkie, dojrzałe winogrona. Posiłki jadaliśmy przy jednym, długim stole ustawionym w ogrodzie z pięknym widokiem na toskańską okolicę. Do każdej obiadokolacji było nam serwowane wino z tejże winnicy.  Istna sielanka spędzana w gronie najbliższej rodziny i przyjaciół.  Pogoda również nam dopisała i mogliśmy się cieszyć z kąpieli w naszych basenach, popijając winko na leżakach i zajadając zerwane prosto z krzaka owoce.
 

basen winnicy Coiano

budynek z apartamentami

dziedziniec zamku

Miejsce było magiczne, co widać na zdjęciach, mam nadzieję;-). 
Nasz pobyt umilały  organizatorki, Justyna i Ania, które nam przygotowywały posiłki, dbając o każdy szczegół. 
Większość uczestników mogła się wykazać podczas warsztatów kulinarnych, które to były myślą przewodnią naszego wyjazdu.  Na pierwszych robiliśmy i jedliśmy w ogromnych ilościach  pizze pod wodzą Tomka. Mieszka On od wielu lat ze swoją rodziną w Chianti. Miałam okazję Go poznać, gdy  byłam po raz pierwszy w Toskanii kilka lat temu. Jest pasjonatem organizacji agroturystyki, ma swoją winnicę, wyrabia znakomite wina, które mogliśmy podegustować.  Przyjechał do nas z żoną, synem i psem. 
I z piecem do pizzy, który zapragnęłam mieć na swoim tarasie;-) W sumie obok grilla komponowałby się całkiem, całkiem;-)  

Przenośny piec do pizzy:

 

Największym zaskoczeniem i wzięciem cieszyła się pizza z oliwą i świeżym rozmarynem, choć moim faworytem była z parmezanem i rukolą. Zresztą każda podana w takich warunkach i w takim towarzystwie smakowała wybornie.

Drugi dzień warsztatów, w sumie było ich 3, był pod znakiem pasty. Makaron wyrabialiśmy sami i przepuszczaliśmy przez maszynki. Jedną z nich, którą po raz pierwszy widziałam, była gitara. I chyba ona wzbudziła najwięcej emocji;-) 

Makaron serwowany był w 2 wersjach:  z pesto klasycznym i z boczkiem. Przed kolacją na przystawkę podano nam antipsati z różnymi smarowidłami. 

 

Kolejne i ostatnie warsztaty miałam okazję ja prowadzić. Muszę przyznać, że bardzo mnie to stresowało. I na koniec okazało się, że nie taki diabeł straszny, a wszystkim bardzo smakowały zaproponowane przeze mnie i wykonane wspólnie, dania.

 

 

Na przystawkę zaproponowałam bakłażana z mozarellą i gremolatą, na danie główne eskalopki z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów. Ania zrobiła sałatkę z gruszką. 

Oprócz warsztatów  również kulinarnie zwiedzaliśmy Toskanię. Byliśmy w Lari w fabryce rodzinnej makaronu Martelli, w małej fabryce oliwy. Każdy  mógł posmakować toskańskich specjałów w knajpach. Czyli dla każdego coś miłego:-). Ale o tym postaram się napisać w kolejnym poście, do którego już teraz Was zapraszam. Mam nadzieje, że zachęciłam Was do odwiedzenia tego regionu i tak jak ja będziecie chcieli tam wracać:-)

Jeszcze poniżej rzućcie okiem na naszą winnicę z jej największymi dobrodziejstwami.

Zdjęcia moje i Staszka

Biuro podróży lemon&lime