Śledzie po szwedzku z musztardą

Po Andrzejkach już spokojnie można zacząć świąteczne przygotowania. Ponieważ śledzie lubię chyba każde, mogę je jeść o każdej porze dnia, więc myślę, że to od nich powinnam zacząć:-)

Proponuję po szwedzku, żeby wrzucić je przy okazji do akcji Mopsa "kuchnia skandynawska". Udało mi się ostatnim rzutem na taśmę, bo dzisiejszy dzień był pod znakiem zespołu dnia drugiego i dopiero późnym wieczorem jako tako funkcjonuję:-)

Składniki:

• 500g śledzi matjasów,
• 2 cebule,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka białego octu winnego,
• 4 łyżki majonezu,
• 4 łyżki musztardy francuskiej z gorczycą,
• pęczek koperku,
• 1 łyżeczka cukru (można dodać więcej lub mniej).

Przygotowanie:

Śledzie wymoczyć w wodzie około 1h. Odcedzić i pokroić na kawałki. Posiekać cebulę, sparzyć wrzątkiem. Wymieszać majonez, musztardę, cukier, oliwę i ocet. Dodać posiekany koperek i cebulę. Polać sosem śledzie i wszystko dokładnie wymieszać

Smacznego!