Placuszki jogurtowe bezglutenowe z owocami

Z cyklu " Wypiekanie na Śniadanie "

 Z przyjemnością wzięłam udział w dzisiejszej  akcji "Wypiekanie na śniadanie". 

Pyszne placuszki i śniadanie na tarasie - wymarzona pogoda wreszcie nadeszła:-)

Bardzo lubię tak rozpocząć dzień. 

Zapraszam!

Ja swoje placuszki przygotowałam na mące owsianej bezglutenowej, a w przepisie jest pszenna.

Przepis pochodzi od Asi z Kwestii Smaku:

Składniki:

• 250 g jogurtu greckiego lub naturalnego,
• 2 duże jajka,
• 2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła,
• 2 - 3 łyżki cukru,
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej ( a dałam mąkę owsianą bezglutenową),
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• mała szczypta soli,
• kilka truskawek lub innych owoców (dałam rabarbar).
  

Przygotowanie:

W misce wymieszać lub zmiksować jogurt z jajkami i 2 łyżkami oleju, dodać cukier, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszać lub zmiksować do połączenia się składników w gładką i jednolitą masę.
Rozgrzać patelnię (np. naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką) i nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka zachowując odstępy (placki urosną podczas smażenia, więc jednorazowo można smażyć ich 4 sztuki). Placki smażyć na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione (około 2,5 minuty).
Gdy placki podrosną (mniej więcej w drugiej połowie smażenia) włożyć w każdego placka po 2 grubsze plasterki truskawki (u mnie rabarbar pokrojony w kostkę).
Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć do zrumienienia, przez około 2,5 minuty lub trochę krócej. Przed smażeniem następnej partii placków patelnię dobrze jest wyczyścić ręcznikiem papierowym lub gąbką.

Propozycja podania:

cukier puder / bita śmietana / syrop klonowy / posłodzona gęsta śmietana 12%

We wspólnym wypiekaniu udział wzięli:

Agnieszka, Joanna, Grażyna, Bożena, Marzena, Marzena, Joanna,  Dorota, Angelika, Szóste Niebo, Magdalena , Kinga, Marta,
 Małgosia