Crostini z avocado i pieczonym pomidorem

 Niektóre połączenia składników smakują wybornie, dopełniają się nawzajem i nigdy nam się nie znudzą. 

Duet  avocado i pomidora stanowi właśnie takie zestawienie idealne. 

Oprócz walorów smakowych istotnych dla naszego podniebienia  sprawia, że nasz organizm

 jest w stanie przyswoić ponad 4 razy więcej zawartego w pomidorach antyrakowego likopenu niż wówczas, 

gdy zjemy to warzywo samo.

 Korzystając z tej zasady przygotowałam pyszne śniadanie. 

Zachęcam do wypróbowania:-)

Składniki:

• 1 avocado,
• oliwa z oliwek,
• sok z cytryny lub limonki,
• 1-2 ząbki czosnku,
• sól, pieprz,
• miód,
• 1-2 pomidory,
• kilka kromek czerstwego pieczywa.

Przygotowanie:

Avocado umyć, obrać i pognieść widelcem. Skropić sokiem z limonki lub cytryny. Dodać wyciśnięty czosnek, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Pomidora pokroić w plastry. Ułożyć plastry w naczyniu do zapiekania, skropić oliwą, posypać sola i pieprzem, wlać 1 łyżeczkę miodu. Zapiekać krótko pod grillem. W tym czasie opiec kromki chleba na patelni grillowej. Wcześniej można chlusnąć oliwę. Zgrillowane pieczywo posmarować pastą z avocado. Ułożyć na wierzchu zapieczone pomidory.