Chleb bezglutenowy z kaszą gryczaną. World Bread Day 2016!

Nadeszła kolejna akcja  World Bread Day 2016, czyli Światowy Dzień Chleba. 

W tym roku postanowiłam dołączyć z chlebem bezglutenowym z kaszą gryczaną. 

Wiem jak trudno jest żyć bez chleba - ja nie umiem. 

Moja propozycja, mam nadzieję, pomoże tym, którzy nie mogą jeść glutenu. 

Zapraszam!

Składniki: 

·       250 g mieszanki chlebowej (bezglutenowa Mąka  uniwersalna marki Schar),

·       100 g mąki owsianej bezglutenowej,

·       100 g mąki ryżowej,

·       50 g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej,

·       500 ml wody,

·       3 łyżki oliwy z oliwek,

·       30 g świeżych drożdży,

·       2 łyżeczki soli,

·       1 łyżeczka cukru,

·       2 łyżki nasion chia,

·       2 łyżki siemienia lnianego

·       2 garści ugotowanej kaszy gryczanej palonej,

Przygotowanie:

Wszystkie składniki  wymieszać w misce.
Formę do pieczenia posmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto do formy. Chleb powinien sięgać nie wyżej niż do połowy wysokości blaszki. Pozostawić  do wyrośnięcia na około 40 minut. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stop. C. Piec około 40-50 minut . Wystudzić na kratce.

zgłoszone do akcji u Zorry: