Makaron bucatini z sosem dyniowym

Zostałam poproszona o sprawdzenie i przygotowanie dania z makaronu bucatini  firmy Makarony Polskie. Makaron inspirowany smakami słonecznej Italii, wyprodukowany  z pszenicy durum.

Muszę przyznać, że jestem miło zaskoczona. Mam kilka ulubionych marek. I ten naprawdę nie odbiega jakościowo od nich.

Przygotowując danie chciałam , aby bohaterem było jesienne warzywo - dlatego wybór padł na dynię.A przy dzisiejszej aurze taki słoneczny kolor  zdecydowanie poprawia nastrój:-) Zachęcam!

Składniki:

• 400 g makaronu bucatini firmy Makarony Polskie,
• 1 kg obranej dyni,
• 1 cebula,
• kilka gałązek świeżego tymianku,
• 100-150 ml bulionu warzywnego lub drobiowego,
• 200 g śmietany 18% tł..
• sól, biały pieprz,
• parmezan w kawałku,
• oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

Na oliwie przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę,  dodać pokrojoną w kostkę dynię i tymianek. Posolić. Chwilę smażyć, następnie wlać bulion. Odparować znaczną część. Wlać zahartowaną śmietanę. Odparować, doprawić solą i białym pieprzem. Ja swój sos zblendowałam, ale można zostawić bez miksowania.

Makaron ugotować al dente w słonej wodzie, odcedzić i wrzucić na patelnie z sosem. Wymieszać. Nakładać na talerze. Na wierzch zetrzeć parmezan.

Wpis powstał w ramach współpracy partnerskiej