Kapuśniak ze słodkiej kapusty z pulpecikami

Zupa na cztery pory roku - jesień!

Ostatnia czwarta zupa w MMMAK-owej akcji.

Jak ten czas zleciał...i tyle się zdarzyło przez ten rok...:-)

No dziewczyny (Magda, Małgosia, Ala i Kamila) co planujemy w 2017 roku?;-)

Dzisiejsza moja zupa to tradycyjny kapuśniak ze słodkiej kapusty.

Dodatek pulpecików mięsnych sprawia, że zrobiło się danie jednogarnkowe.

Zapewniam, że posili niejednego głodomora:-)

Składniki:

0,5 kg białej kapusty
porcja rosołowa(niekoniecznie)
włoszczyzna
4 ziemniaki
1 duża cebula
ziele angielskie, listek laurowy
sól, pieprz
1 łyżka przecieru pomidorowego
śmietana 18% tł. do zabielenia
0,5 kg mięsa mielonego z indyka*

Przygotowanie:

Ugotować wywar z porcji rosołowej i włoszczyzny. Posolić, dodać przyprawy, podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulą. Dodać do wywaru. Wrzucić ziemniaki pokrojone w kostkę oraz poszatkowaną kapustę. Gotować do miękkości. Doprawić solą, pieprzem i przecierem pomidorowym. W międzyczasie mięso doprawić sola i pieprzem, dolać odrobinę wody i dokładnie wyrobić. Lepić kulki wielkości orzecha włoskiego. Wrzucać do gotowej zupy. Gotować około 10 minut. Podawać z łyżka śmietany, lub zabielić kapuśniak w garnku.

* zamiast mięsa z indyka można użyć mięsa z białej kiełbasy

Tradycyjnie zapraszam na jesienne zupy do Magdy, Małgosi, Ali i Kamili:-)