Tarta tatin z cukinią i słodko-pikantnym serkiem

Tartę tatin z cukinią napełnioną słodko-pikantnym serkiem polecam na lekką przekąskę. 

Zaskakuje smakiem, uzależnia... 
Po piekącym kęsie chce się kolejnego i kolejnego;-)

Składniki:

• 1 cukinia,
• 1 serek Apetina o smaku papaja i curry,
• 2 łyżeczki cukru,
• 1 łyżka octu balsamicznego,
• sól, 
• oliwa extra virgine,
• płat ciasta francuskiego

Przygotowanie:

Na patelni grillowej skropionej oliwą zrumienić plastry cukinii pokrojonej wzdłuż. Odsączyć na papierze. Każdy plaster posmarować serkiem Apetina o smaku papaja i curry. Zrolować. Na patelni skarmelizować cukier podlewając octem. Na dno foremki do zapiekania wlać skarmelizowany cukier z octem. Ułożyć zwinięte ruloniki cukinii. Całość oprószyć solą i przykryć ciastem francuskim wykrojonym na szerokość foremki. ciasto zawinąć do środka i ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stop. C. Zapiekać około 30 minut. Wyciągnąć z piekarnika i odstawić na chwilę tartę. Przewrócić foremkę do góry dnem i wyłożyć tak, żeby ciasto było podstawą.