Szparagi zapiekane z szynką parmeńską

Ogłaszam, że i u mnie  sezon na szparagi rozpoczęty:-)

Już się cieszę na nadchodzący okres - wiosenny i letni.  Zdecydowanie mój ulubiony:-)

Tylko, żeby jeszcze wyższą temperaturą to się objawiało...

Składniki:

• 1 pęczek szparagów zielonych,
• szynka parmeńska (1 plaster na 2 szparagi),
• oliwa z oliwek,
• ser parmezan w kawałku,
• sól himalajska, czarny pieprz świeżo zmielony.

Przygotowanie:

Odciąć zdrewniałe końcówki szparagów. Podstawą obierania jest ścięcie zdrewniałej końcówki do miejsca, w którym miąższ będzie soczysty, bez twardej części. Robię to tak, że kładę szparaga na desce i ścinam nożem po kawałeczku do momentu, aż bez oporu nóż przetnie cały obwód.

Po 2 szparagi owijać plastrem szynki parmeńskiej. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skropić oliwą, posypać startym serem, solą i pieprzem. Z ostrożnie, gdyż szynka jest słona. Zapiekać w 200 stop. C około 15-20 minut. Podawać ciepłe na przystawkę.