Szparagi zapiekane podane z sosem z czosnku niedźwiedziego

Jak zobaczyłam te szparagi u Magdy z Dare to Cook, to wiedziałam, że muszę je zrobić ;-)

Zmieniłam jednak sos z liści rzodkiewki na liście czosnku niedźwiedziego. Pycha!

My zjedliśmy tę sałatkę jako samodzielne danie obiadowe.

Teraz sezon na szparagi, to wykorzystuję je na maksa:-)

Składniki na 2 porcje:

• pęczek zielonych szparagów,
• oliwa z oliwek extra virgin,
• 2 kromki chleba,
• parmezan w kawałku,
• pęczek liści czosnku niedźwiedziego,
• 100 ml oliwy lub więcej,
• sól.

Przygotowanie:

Umyć i poobcinać lub ułamać zdrewniałe końcówki szparagów. Ułożyć w naczyniu do zapiekania, posolić i  polać oliwą. Do nagrzanego piekarnika do 180 stopni wstawić szparagi na ok. 10 -15 minut. Chleb pokroić w grubą kostkę (też skropiłam kawałki oliwą).  Dołożyć do piekarnika na wierzch szparagów i zapiekać, aby powstały złote grzanki. Umyte liście czosnku posolić i zblendować, podlewając oliwą, na gładką pastę.  Szparagi podajemy posypane grzankami, startym serem  i z czosnkowym sosem do maczania lub polanym po szparagach.