Placuszki jogurtowe z truskawkami

Nie ma chyba osoby, która by się nie skusiła na takie śniadanie.

Można nimi przekupić lub rozpieścić niejednego brzdąca;-)

Spróbujcie ich, a nie pożałujecie.

I będą Was na rękach nosić za nie - słowo;-)

Przepis znaleziony u Asi z Kwestii Smaku

Składniki:

250 g jogurtu naturalnego,
2 jajka,
2 łyżki oleju rzepakowego lub roztopionego masła,
2 łyżki cukru,
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli,
kilka truskawek i poziomek (niekoniecznie),

Przygotowanie:

W misce zmiksować jogurt z jajkami, olejem i cukrem. Dodać mąkę przesianą, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Wymieszać do połączenia się składników na jednolitą masę bez grudek.

Rozgrzać patelnię, dodać odrobinę oleju i nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka zachowując odstępy. Placki smażyć na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione. Gdy urosną dodać plasterki truskawek i małe poziomki na ciasto.

Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć do zrumienienia. Podawać z cukrem pudrem lub syropem klonowym.