Skrzydełka w glazurze piernikowej

Pierniki Katarzynki w polewie i bez kojarzą mi się z dzieciństwem. Było to moje ulubione smakołyki odkąd sięgam pamięcią. Do tej pory, gdy rozpakowuję je, najpierw zamykam oczy i wącham je przywołując ich smak... Ach dobrze, że od lat są produkowane.

I właśnie Katarzynki były moją inspiracją w konkursie Przepis na Kopernika. #przepisnakopernika

Wyśmienicie smakują skrzydełka w piernikowej glazurze.  Lekko słodkawe z kwaśną i pikantną nutą.

Zapraszam na ucztę:-)!

Składniki:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka,
• sól i pieprz,
• 1 łyżka oleju,

glazura:

• 1 łyżeczka masła,
• 2 szt. pierniczków bez polewy Katarzynki + 1 sztuka na posypkę
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 1 łyżeczka płatków chili,
• sos chilli (ilość wg uznania),
• 1 łyżeczka miodu,
• 1 łyżka octu ryżowego. 

Przygotowanie:

Skrzydełka dokładnie umyć, odciąć końcówki i każde skrzydełko przeciąć na pół. Dodać sól, pieprz i olej. Pozostawić w marynacie przez minimum 30 minut. Po tym czasie włożyć do nagrzanego  do 190 stop. C piekarnika na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekać około 45 minut. W tym czasie przygotować glazurę. W tym celu rozgrzać w garnku masło, dodać płatki chilli, sos sojowy i sos chili. Wsypać rozkruszone pierniczki.  Chwilę pogotować do zgęstnienia. Wyciągnąć skrzydełka z piekarnika, pokryć glazurą i zapiekać około 15 minut.  Przed podaniem udekorować rozkruszonymi pierniczkami. Pycha!

Przepisu na skrzydełka w glazurze piernikowej bierze udział w konkursie

„PRZEPIS NA KOPERNIKA!”