Ciasto z morelami

Ciasto pojawiło się u nas zupełnie przypadkiem.

Przypadkiem kupiłam na targu "słodkie morele"...

Przypadkiem okazały się być niemiłosiernie kwaśne.

Czyli przypadek tu zarządził;-)

Wyszło pyszne, kwaskowate - takie jak lubię.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszenna,
• 0,5 szklanki cukru,
• 0,5 szklanki oleju,
• 2 jajka,
• pół cytryny - starta skórka i sok,
• 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 35 dkg moreli.

Przygotowanie:

 

Jajka utrzeć z cukrem, wlać olej, następnie przesianą mąkę z wymieszanym proszkiem do pieczenia. Wymieszać wszystko dokładnie. Dodać skórkę i sok z cytryny. Wylać ciasto do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą formy. Rozrzucić na wierzch równomiernie morele wypestkowane i pokrojone w kostkę. Piec ciasto w temp. 180 stop. C przez ok. 35-45 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni. Wierzch można dodatkowo posypać cukrem pudrem.