Deser z mascarpone, czekoladą i granatem

Od zeszłego roku,  w gronie znajomych, zapoczątkowaliśmy wspólne kolędowanie.

Spotykamy się na kolacji z zamiarem grania i śpiewania kolęd. Gospodarze przygotowują całą imprezę. Czekają na nas wydrukowane śpiewniki i różne grające akcesoria. Oprócz typowych instrumentów mile widziane są pomysłowe wynalazki. W tym roku były to pokrywki od garnków, a w zeszłym metalowy wieszak z widelcem;-) Każda inwencja twórcza dopuszczalna.

Oczywiście nie na samym muzykowaniu upływa nam wieczór. Konsumujemy smaczne potrawy, popijamy wyborne trunki i pałaszujemy  np. takie desery;-)

Składniki (4 porcje):

• 1 opakowanie serka mascarpone (250 g),
• 1/2 tabliczki białej czekolady lub mieszanej białej i mlecznej (razem 50 g),
• 1/2 owocu granatu,
• 1 czubata łyżka cukru pudru,
• 1 łyżka mleka,
• kilka herbatników. 

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, lekko studzimy i dodajemy do mascarpone razem z cukrem pudrem i mlekiem - ucieramy masę mikserem, aż będzie gładka. Raz zdarzyło mi się, że powstały grudki po dodaniu czekolady. Wtedy na koniec całość rozbiłam blenderem. Nie zaszkodziło to kremowi wcale. Pokruszone ciastka wrzucić na dno  małych szklanek, na to wyłożyć masę z mascarpone, posypać całość ziarnami granatu. Przed podaniem deser włożyć  do lodówki, celem schłodzenia.