Babka cytrynowa

Jeśli chodzi o wypieki na każde święta czy uroczystości rodzinne to prym w nich wiodła moja mama.

Pamiętam czas, kiedy nie było weekendu bez świeżego, domowego ciasta...

Ta babka była ulubionym ciastem wszystkich dzieci. 

Dzisiaj ja ją upiekłam z tego samego przepisu (z Kuchni Polskiej) i  moja wnuczka, 

podobnie jak my dawniej, nie mogła się od niej oderwać.

Składniki:

• 4 jajka,
• 200 g masła lub margaryny,
• 200 g cukru,
• 150 g mąki pszennej,
• 100 g mąki ziemniaczanej,
• 3-4 łyżki kwaśnej śmietany,
• sok z 1/2 cytryny,
• skórka starta z 1 cytryny,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
•  szczypta soli,
• bułka tarta i masło do wysmarowania formy.

Przygotowanie:

W misce utrzeć masło na puszystą masę, do utartego masła dodawać kolejno żółtka i cukier porcjami, cały czas miksując. Do masy dodać śmietanę, sok z cytryny, skórki cytrynowej i utrzeć. Na koniec dodać do masy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia oraz białką ubite z solą na pianę i delikatnie wmieszać do masy.

Formę wysmarować masłem, posypać bułką tartą. Wylać ciasto do formy i wstawić do nagrzanego do 180 stop. C. piec 40-45 minut do suchego patyczka. 

BABKI DLA FAJNYCH BABEK WYPIEKALI WSPÓLNIE Z OKAZJI DNIA KOBIET:

https://zyciezaczynasiewkuchni.blogspot.com/2018/03/czekoladowa-babka-na-oleju.html#more 

https://marcepanowykacik.blogspot.com/2018/03/babeczka.html 

https://czarrnaodkuchni.wordpress.com/2018/03/04/babka-ala-murzynek/ 

http://www.slodkieokruszki.pl/prawdziwie-czekoladowa-babka/ 

https://izioni-smaki.blogspot.com/2018/03/babka-chawowa.html#more

https://quchniaosobista.blogspot.com/2018/03/wielkanocna-babka-drozdzowa-z-szafranem.html

https://grunttoprzepis.blogspot.com/2018/03/cukierkowa-babka-majonezowa-na-dzien.html

http://www.obiadgotowy.pl/2015/03/babka-3-kolory.html
https://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2018/03/babka-z-patkami-czekolady.html
 oraz : Dorota Legec, Dorota Lapacz