Naleśniki z musem malinowym

Moja mama robiła nam z cynamonem i to były najlepsze naleśniki na świecie. 

Pewnego dnia moja sąsiadka zapukała do drzwi. 

Gdy otworzyłam stała z talerzem i powiedziała - niespodzianka:-) 

Dobrze się domyślacie - to byłe właśnie te z musem malinowym.

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

• 1 szkl. mleka,
• 1 szkl. wody mineralnej gazowanej lub nie,
• 2 jajka,
• 20 dkg mąki,
• 1 łyżka oleju,
• szczypta soli i cukru

nadzienie serowe:

• 30 dkg twarogu półtłustego,
• 1 żółtko,
• jogurt  naturalny,
• cukier puder,

mus malinowy:

• 30 dkg świeżych lub mrożonych malin,
• cukier puder (można pominąć),
• jogurt naturalny.

Przygotowanie:

Składniki na ciasto wymieszać i usmażyć naleśniki.  Twaróg utrzeć z żółkiem, dodać do smaku cukier puder i jogurt, aby konsystencja była łatwa do smarowania. Kilka malin odłożyć do dekoracji, pozostałe zmiksować z jogurtem i cukrem (niekoniecznie). Naleśniki posmarować serem, złożyć w chusteczkę. Podsmażyć na klarowanym maśle i polać musem malinowym. Posypać owocami na wierzchu.