Halloumi grillowany na rukoli

Córka wróciła do domu po sesji i tak żeśmy się gościły z okazji rozpoczęcia wakacji.

W mojej sałatce pokazuję jak można wykorzystać relish truskawkowy (klik), który zrobiłam w poprzednim poście.

Oj tak sos słodko-ostry idealnie pasuje do słonego sera. Niebo w gębie:-)

Składniki:

• relish truskawkowy (można zastąpić innym ulubionym sosem z owocami),
• ser halloumi,
• rukola,

 

sos winegret do rukoli:

• 50 ml oliwy z oliwek,
• kilka kropel octu balsamicznego,
• 1 łyżeczka miodu,
• 1 łyżeczka musztardy dijon,
• można dodać odrobinę wody,
• sól do smaku.

Przygotowanie: 

Wymieszać w słoiczku lub shakerze wszystkie składniki sosu winegret. Umytą i osuszoną rukolę polać sosem winegret. Ser pokroić w plastry i smażyć na patelni grillowej do zrumienienia. Ułożyć na rukoli. Polać relishem truskawkowym.