Tosty z kozim serem, szparagami, groszkiem cukrowym i rzodkiewką

 A u mnie kolejna propozycja śniadaniowych tostów.

Przezornie zamroziłam w sezonie zielone szparagi, 

żeby zimą móc cieszyć się nimi. 

Dają ogromny power.

Wystarczy kilka sztuk, dodatkowo groszek cukrowy

 i wiosna na talerzu :-)

Na tych grzankach z serkiem kozim smakują wybornie.

Składniki:

•  kilka kromek pieczywa lub bagietki,
•  oliwa z oliwek,
•  1 ząbek czosnku,
• 1 szalotka,
• 1 twarożek  kozi,
•  pęczek zielonych szparagów,
• garść groszku cukrowego,
• pęczek rzodkiewki,
• 1 mała papryczka chili,
• świeże zioła (szczypiorek, bazylia),
•  sól, pieprz i cukier.

Przygotowanie:

Szalotkę pokroić w kosteczkę i zeszklić na 1 łyżeczce oliwy. Wystudzić i wymieszać  z twarożkiem kozim. Doprawić solą i pieprzem. Szparagi zielone i groszek cukrowy zblanszować w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Wrzucić do miski z lodem i zimną wodą na kilka sekund. Osuszyć. Wymieszać z plastrami rzodkiewki. Skropić oliwa i doprawić przyprawami. Kromki pieczywa  opiec w tosterze lub w piekarniku . Jeśli w piekarniku to posmarować mieszaniną oliwy i czosnku. Jeśli w tosterze to posmarować mieszaniną po opieczeniu. Nałożyć twarożek, potem szparagi, groszek i rzodkiewkę. Posypać na wierzchu ziołami i pokrojoną papryczką chili.