Podpłomyk z pomidorami i jajkiem

Lubicie podpłomyki?

Jeśli tak, to  zachęcam do takiej formy ich przygotowania.

Można użyć gotowej pity przekrojonej na pół:-)

Teraz na biesiady z przyjaciółmi będzie fajną przekąską.

Szybko i bardzo smacznie.

Składniki:

• 2 chlebki pita gotowe (lub przygotowane podpłomyki z mąki i wody),
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego Pudliszki,
• 1-2  cebule,
• oliwa z oliwek,
• sól, pieprz, ostra papryka, cukier,
• 3-4 jajka ugotowane na twardo,
• ser cheddar w kawałku,
• szczypiorek do dekoracji.

Przygotowanie:

Na oliwie podsmażyć cebulę pokrojoną w piórka do zeszklenia. Dodać koncentrat pomidorowy, podlać wodą, aby uzyskać konsystencję sosu. Doprawić na ostro przyprawami. Pity przekroić na pół (2 podpłomyki powstaną). Na każdą część rozłożyć sos z cebulą, ułożyć plastry jajek. Posypać serem startym na tarce jarzynowej. Zapiekać w temp. 180 stop. C. Podawać z posiekanym szczypiorkiem.