Tost z dynią, avocado, szparagami i groszkiem

Wiosną lubię kolorowe kanapki na talerzu.

W końcu je się oczami.
Dzięki mrożonym warzywom możemy przygotować takie i cieszyć się nimi przez cały rok.

Chwilę tylko trwa ich przygotowanie.

Dostępność poza sezonem naszych ulubionych warzyw
 czy owoców pozwala na tworzenie ulubionych potraw w każdym dniu w roku. 

Dlatego bardzo często sięgam po ulubione mrożone dodatki firmy Hortex, których jestem pewna.

Składniki:

• kilka kromek chleba żytniego na zakwasie,
• pół pęczka szparagów zielonych,
• opakowanie mrożonej dyni w kostce Hortex,
• opakowanie groszku zielonego mrożonego Hortex,
• 1 avocado,
• 2 łyżki majonezu,
• po 1 łyżce świeżej posiekanej bazylii i szczypiorku,
• sól, pieprz,
• chilli,
• oliwa z oliwek,

 Przygotowanie:

Zagotować wodę z solą i wrzucić groszek. Gdy będzie miękki odcedzić i przelać zimną wodą. Na łyżce oliwy podsmażyć 2 garstki dyni, dodać sól, pieprz i chilli. Dusić do chwili, gdy będzie miękka. 
Zioła wymieszać z majonezem. Doprawić solą i pieprzem. Na patelni grillowej z łyżką oliwy obsmażyć zielone szparagi. Na koniec wrzucić i opiec kromki chleba. Każdą posmarować ziołowym majonezem. Ułożyć szparagi, na wierzch dynię, avocado i posypać groszkiem. Doprawić przyprawami i skropić oliwą.