Inlagd sill - szwedzkie śledzie
Śledzie, jak zapewne wiecie, to ja mogę jeść na śniadanie, obiad, deser i kolację.
Tak samo moja córka. Pamiętam, że jak chodziła do przedszkola i na obiad serwowali śledzie właśnie, jako jedyna z grupy je jadła. Normalka:-) Te smakują zupełnie jak te z Ikei. Znacie? Lubicie? Jeśli tak, to zapraszam! Przepis znalazłam u Lo i za nią podaję recepturę:-) Pycha!
Składniki:
- 4 filety śledziowe (najlepiej matjas),
- 1 czerwona cebula (pokrojona w kostkę lub w talarki),
- 10 kulek ziela angielskiego (lekko zmiażdżonych),
- 3 listki laurowe,
- 150 ml octu spirytusowego,
- 100 g cukru,
- 1 średnia marchew (pokrojona 3-4 mm plastry),
- 150 ml wody,
- 5 ziaren pieprzu (lekko zmiażdżonych).
Przygotowanie:
Wszystko oprócz śledzi włożyć
do rondelka i zagotować. Zestawić z ognia i całkowicie wystudzić.
Śledzie moczyć w mleku lub wodzie około 1-2h. Wymoczone pokroić na 3-4 cm kawałki. Przełożyć do słoika. Zalać
marynatą (razem z cebulą, marchwią i przyprawami). Przechowywać w
lodówce do miesiąca.
Ja akurat za śledziami nie przepadam.
OdpowiedzUsuńSzkoda, bo są naprawdę pyszne i zdrowe.
UsuńUwielbiam śledzie tak samo jak Ty!
OdpowiedzUsuńZnam ten przepis i to bardzo pyszny sposób na śledzika.
Ja bardzo żałuję, że poznałam go dopiero teraz.
UsuńŚledziki samo zdrowie.Pyszna propozycja :)
OdpowiedzUsuńBardzo mnie to cieszy☺️
UsuńBardzo lubie sledzie w każdej postaci a najlepiej te tradycyjnie robione w domu z oliwą, cebulką, octem i pieprzem.
OdpowiedzUsuńJednak i Twój przepis sledziowy sprawia, ze moje kubki smakowe szaleją. i zjadłabym tych rózowych śledzi chętnie(to od czerwonej cebulki?)Moze sie pokusze i zrobię takie śledziki, tylko musze śledzie kupić. Dobre matiasy w słonej zalewie!
Pozdrawiam Cie serdecznie Marzenko i dziękuje za śledziową inspirację!:-)*
Tak Olu, ten kolor to od czerwonej cebuli. Spróbuj. Mam nadzieję, ze posmakują Ci tak jak mi. Pozdrawiam cieplutko.
UsuńA wiesz, że ja takich nie jadłam? ;) No to nie mam wyjścia, na pewno zrobię, bo u nas śledzie to podstawa ;)))
OdpowiedzUsuń