Cynamonowe palmiery

W ramach aktualnie panującej  sytuacji związanej  z wirusem,  wszystkie dzieci i duże, i małe zostały uziemione w domach.  My również utknęliśmy z maluchami. I tak, aby im jakoś zorganizować  czas, panie z przedszkola naszej wnuczki poprosiły mnie o podrzucenie pomysłu na wspólne kucharzenie z dziećmi. Temat został narzucony - smakołyk kuchni francuskiej, więc wybrałyśmy palmiers. Ich nazwa wywodzi się od kształtu liści palmy, choć często są nazywane motylkami (papillons) lub uszami słonia (oreilles d'éléphant). Pomyślałyśmy, że te trójskładnikowe ciasteczka będą łatwym i przyjemnym zajęciem dla naszych milusińskich. Robi się je błyskawicznie.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego,
• 1/3 szkl. cukru trzcinowego,
• 2 łyżeczki cynamonu.

Przygotowanie:

Płat ciasta francuskiego rozwinąć i rozwałkować. Cukier wymieszać z cynamonem. Rozsypać 1 łyżkę na blacie lub macie. Na to położyć płat ciasta. Ciasto z wierzchu również posypać cukrem. Wałkiem wgnieść cukier leciutko. Złożyć z lewej i prawej strony do środka jak okiennicę, znowu posypać cukrem i złożyć kolejne boki do środka. Można zamiast składania zrolować je do środka.  Nożem wycinać   paski 6-8 mm. 
Można też wyciąć paski z płata ciasta na grubość 6-8 mm. I każdy rolować z dwóch stron do środka. 
Oba sposoby przedstawione są na zdjęciach poniżej. 
Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zachować duże odstępy od każdego ciasteczka, gdyż bardzo rosną podczas pieczenia. Włożyć blachę do nagrzanego do 200℃ piekarnika z funkcją grzałki góra-dół. Piec około 15-20 minut do zrumienienia. Można w połowie czasu odwrócić palmiery na drugą stronę.