Sałatka ze szparagów, krewetek i ogórka z sosem kaparowym

Dokładnie dzisiaj mój blog obchodzi 8 urodziny. Z tej okazji zapraszam na wyśmienitą sałatkę Donny Hay. Kiedyś zauroczyła mnie u Kamili i odtąd w sezonie szparagowym popełniam ją kilkakrotnie. Jest tak wyjątkowa, że na szczególne okazje będzie idealna. Pobudza kubki smakowe, że chce się krzyczeć - wow!!!
I pozostaje  z nami uczucie kulinarnego spełnienia:-)

Zapraszam!

Składniki: 

•  krewetki surowe (dałam po 8 na osobę), 
•  pęczek zielonych szparagów,
• 1 ogórek wężowy,
• oliwa z oliwek do grillowania krewetek,

sos kaparowy:

• 1 łyżeczka kaparów,
• 50 ml oliwy z oliwek,
• kilka kropel octu winnego,
• pół łyżeczki miodu,
• pół łyżeczki musztardy Dijon,
• można dodać odrobinę wody,
• sól do smaku.

Przygotowanie:

Szparagi obrać i obgotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru, ale tylko chwilę, żeby były al dente. Krewetki podpiec na patelni grillowej z odrobiną oliwy (bardzo krótko, tylko do zmiany koloru z szarego do różowego). Ogórka pokroić na cieniutkie plasterki. Ułożyć na talerzu szparagi, ogórka i na wierzch krewetki. Przygotować sos: kapary zmiażdżyć w moździerzu, w słoiczku lub w shakerze do sosów wymieszać pozostałe składniki, dodać kapary. Polać sosem sałatkę. Smacznego!