Gołąbki z wolnowaru

Odkąd pamiętam w naszym domu gołąbki były zawsze podawane na Święto Zmarłych. Cała rodzina zjedża się do mojego rodzinnego domu. Na rozgrzanie, po wizycie na cmentarzu, ciocia serwuje nam ciepły posiłek, na który czekamy cały rok:-) W tym roku jednak takiego spotkania nie było z przyczyn wiadomych. I dlatego postanowiłam przygotować gołąbki u siebie w domu. Po raz pierwszy zrobiłam je z wolnowaru. Powiem Wam, że udały się wyśmienicie. Wieczorem przygotowałam farsz i nadziałam nim sparzone liście kapusty, wszystko, zapakowałam do misy wolnowaru. Włączyłam na całą noc i rano były gotowe. Rewelacja!

Ryżu nie trzeba gotować. Praca włożona do ich przygotowania naprawdę jest minimalna. I najważniejsze, że domownicy przeszczęśliwi:-)

Składniki:

• 1 kapusta biała,
• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego,
• 1 cebula,
• 35-40 dkg ryżu,
• sól, pieprz,
• 1 łyżka oleju,
• natka pietruszki,
• 1 szkl. passaty,
• 1 szkl. bulionu.

Przygotowanie:

Kapustę sparzyć, żeby liście dobrze odchodziły. Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć do zrumienienia na 1 łyżce oleju (można użyć surowej). Wymieszać mięso z ryżem, cebulą. Doprawić solą i pieprzem. Dodać natkę pietruszki. Farsz zawijać w gołąbki. Na dnie wolnowaru ułożyć ze 2 liście kapusty, następnie warstwami ułożyć gołąbki. Zalać całość bulionem wymieszanym z passatą.. Przykryć całość listkami kapusty. Nastawić wolnowar na poziom LOW na 8h. Podawać z ulubionym sosem lub bez.