Syrop piernikowy

Smaki korzenne w grudniu królują. Rozgrzewają, przywołują wspomnienia i symbolizują świąteczny zapach. Bez pierników i towarzyszących im aromatów nie ma Bożego Narodzenia. Gdy w rozmowie z Olą z zaprzyjaźnionego bloga Cztery Fajery padło słowo syrop piernikowy - to wiedziałam, że muszę go przygotować. Podzieliła się ze mną przepisem, który Wam teraz serwuję. Prawdziwa kompozycja aromatów. Polecam jako dodatek do kawy lub herbaty:-)

Składniki:

• 1 szkl. wody
• 1 szkl.brązowego cukru
• 1 łyżeczka  miodu
• 1 ziarenko ziela angielskiego
• 2 laski cynamonu
• 3 ziarna pieprzu
• około 2 cm  imbiru pokrojonego w plasterki
• 5-6 całych goździków
• duża szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Zagotować wodę z cukrem, Zmniejszyć płomień, dodać przyprawy i miód. Gotować na najmniejszym ogniu około 20 minut, od chwili rozpuszczenia się cukru. Przecedzić syrop przez gęste sitko. Rozlać do butelek i przechowywać w lodówce. Można zapasteryzować. Dodawać do kawy lub herbaty.