SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO
Sałatka jest prosta, można ją dużo wcześniej przygotować i zapakować do słoika. Dodatkowo zabrać możemy pesto i każdy doprawi ją sobie pod swój smak.
pesto z czosnku niedźwiedziego:
- pęczek czosnku niedźwiedziego
- 1/3 szkl. oleju z wiesiołka z Pasieki Sadowskich
- sól do smaku
sałatka:
- 2-3 średnie ziemniaki młode
- kilka rzodkiewek
- 2-3 ogórki małosolne
- kawałek kapusty białej lub czerwonej
- cebulka lub szczypiorek
- sól
Przygotowanie:
liście czosnku niedźwiedziego umyć, osuszyć. Zalać olejem z wiesiołka, posolić i zmiksować blenderem. W razie gdy jest za gęsty dolać więcej oleju.
Ziemniaki umyć i ugotować. Ostudzić, pokroić w plastry. Kapustę poszatkować, dodać cebulkę lub szczypiorek, posolić i zdusić rękoma, aby zmiękła. Do ziemniaków dodać pokrojone w plasterki rzodkiewki i ogórki małosolne. Wymieszać z kapustą. Dodać pesto z czosnku niedźwiedziego. Sałatkę odstawić do przegryzienia. Podawać do dań pieczonych na grillu.
Bardzo lubię takie sałatki, zwłaszcza, że w składzie znalazło się to wszystko, czego nasze organizmy teraz potrzebują, a olej z wiesiołka jest nie tylko smaczny, ale też bardzo zdrowy
OdpowiedzUsuńUwielbiam sałatki ziemniaczane, ale w takiej wersji jeszcze nie jadłam.
OdpowiedzUsuńPesto z dzikiego czosnku z olejem z wiesiołka to samo dobro. Oba składniki bardzo lubię.
OdpowiedzUsuń