CROSTINI Z SERKIEM KOZIM, ZATAREM, BOBEM I GREMOLATĄ

Crostini z serkiem kozim, zatarem, bobem i gremolatą przygotowałam sobie na niedzielne letnie śniadanie. Leniwy weekendowy poranek zobowiązuje do zrobienia czegoś wyjątkowego i smacznego. Grzanki z chleba domowego na zakwasie posmarowane twarożkiem, posypane zatarem. Do tego bób i świeża ziołowa posypka...Mówię Wam "niebo w gębie". Zieleń na kanapce daje niezłego kopa energetycznego. Ktoś chętny?

Składniki:

kilka kromek chleba na zakwasie
gotowany bób (tyle, aby przykrył pieczywo)
serek naturalny kozi
przyprawa zatar
gremolata
oliwa Extra Virgin

gremolata:

kilka gałązek natki pietruszki
1 ząbek czosnku,
skórka ze startej cytryny

Przygotowanie:

Opiec chleb w tosterze lub na patelni grillowej. Posmarować serkiem kozim. Obficie posypać zatarem. Na kromkach ułożyć obficie ugotowany i obrany bób. Przygotować gremolatę z posiekanej natki pietruszki, czosnku i skórki z cytryny. Posypać nią grzanki. Skropić całość oliwą.