QUESADILLA ZE SZPINAKIEM I KARCZOCHAMI

Quesadilla ze szpinakiem i karczochami

Tortille imprezowe ze szpinakiem i karczochami

Quesadilla ze szpinakiem i karczochami to świetna propozycja na przekąskę imprezową. Można również takie tortille zapakować i zabrać jako prowiant na piknik. Robi się je błyskawicznie i wszystkim smakuje - sukces gwarantowany:-)

Składniki:

2 - 4 tortille
200 g szpinaku baby
1 słoiczek karczochów marynowanych
1 cebula
1 -2 ząbki czosnku
ser cheddar w kawałku
sól, pieprz
1/4 łyżeczki płatków chili
1 łyżka oleju lub oliwy

Przygotowanie:

Na rozgrzanej patelni podsmażyć do zeszklenia posiekaną cebulę, dodać posiekany czosnek i płatki chili. Wrzucić szpinak. Podsmażyć, aby szpinak zmiękł. Dodać odsączone karczochy. Chwilę smażyć całość, a następnie przełożyć do miseczki. Na patelnię wlać odrobinę oleju, położyć placek tortilli, na niego wyłożyć masę szpinakową. Posypać startym startym serem i przykryć drugą tortillą. Po chwili odwrócić całość, żeby przysmażyć tortillę z drugiej strony. Zdjąć ostrożnie z patelni i pokroić na kawałki. Powtórzyć z kolejną porcją.