TRUSKAWKOWO - JOGURTOWA PANNA COTTA

Truskawkowo-jogurtowa Panna Cotta 

Deser truskawkowy na zimno 

Truskawkowo-jogurtowa Panna Cotta, to bardzo lekki i orzeźwiający deser. Schłodzona pianka z dodatkiem truskawek na pewno zadowoli niejednego łasucha. Mój wnuk pałaszował z ogromnym zadowoleniem...- wołając o kolejną porcję. Na letni podwieczorek polecam gorąco!

Składniki:

• 1 duży (400 g) jogurt grecki
• 2-3 łyżeczki żelatyny
• 2-3 łyżki zimnej wody
• 250 g truskawek
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 50 ml syropu klonowego
• 250 ml mleka 

Przygotowanie:

Do żelatyny wlać zimną wodę i poczekać kilka minut do napęcznienia. Jogurt, truskawki i syrop klonowy włożyć do blendera i zmiksować na gładką konsystencję. Do mleka wlać ekstrakt waniliowy, podgrzewać na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu trzepaczką do momentu pojawienia się małych bąbelków ( mleko nie może się zagotować). Zdjąć z ognia, dodać mieszankę żelatyny i mieszać przez około  minutę lub do całkowitego połączenia. Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut. Ostrożnie wlać schłodzone  mleko do blendera z mieszanką jogurtową i miksować do połączenia. Wlać masę do 6 słoiczków  i wstawić do lodówki na 2-3 godziny lub do stężenia. Udekorować jogurtem, truskawkami i skropić syropem klonowym.