MISECZKI TACOS Z KURCZAKIEM

Miseczki tacos z kurczakiem 

Miseczki z pieczonych tortilli 

Miseczki tacos z kurczakiem można zaserwować na przyjęciu z przyjaciółmi. Na pewno będą atrakcją wieczoru. Można je nadziać różnymi farszami. To doskonały pomysł na tematyczną kolację z kuchni meksykańskiej. Polecam gorąco!

Składniki:

• 1  pierś z kurczaka

• sól,pieprz

• po pół łyżeczki kuminu, chili, papryki wędzonej

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżka oleju

• kawałek czerwonej kapusty

• tortille małe pszenne 20 cm

• sos cholula

• kika pomidorków koktajlowych

• ser cheddar w kawałku

• sałata lodowa (kilka listków)

guacamole:

• 1-2 awokado

• pół limonki

• 1 ząbek czosnku

• odrobina śmietany

• kilka gałązek świeżej kolendry lub natki pietruszki

• sól

Przygotowanie:

Mięso umyć, wytrzeć do sucha. Posypać solą i pieprzem. Na oleju podsmażyć rozdrobniony czosnek, dodać chili, kumin i paprykę wędzoną. Chwilę smażyć. Wrzucić na przyprawy pokrojoną na kawałki pierś z kurczaka. Doprawić sosem ostry cholula. Obsmażyć  do zrumienienia. 

Kapustę czerwoną poszatkować, ser cheddar zetrzeć na tarce jarzynowej. Pomidorki pokroić na pół. 

Ułożyć miseczki lub kubki żaroodporne do góry dnem na blasze do pieczenia. Za pomocą pędzla do ciasta posmarować olejem  tortille i ułożyć je olejem do dołu na miseczkach.

Piec  tortille w 180 stop. C przez kilka minut  do momentu, aż będą ładne i brązowe. Wyjąć blachę z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia (tortille staną się chrupiące po ostygnięciu).

Awocado obrać, rozdrobnić widelcem, dodać sok z limonki, kolendrę, czosnek, śmietanę. Doprawić do smaku. 

Na dno muszli dać  mięso, następnie kapustę czerwoną, posiekaną sałatę lodową, pomidorki, guacamole. Na końcu posypać startym cheddarem.