BUŁECZKI BAO Z KURCZAKIEM PO KOREAŃSKU

Bułeczki bao z kurczakiem po koreańsku 

Parowane bułeczki ze smażonym kurczakiem 

Bułeczki bao, to bułki gotowane na parze, nadziane różnymi azjatyckimi farszami. Tak naprawdę sporo pracy przy nich jest, ale smak wynagradza włożony trud. Na pewno będą atrakcją niejednego przyjęcia, jeśli tylko pokusicie się o ich zrobienie. Zresztą najwięcej zachodu jest z przygotowaniem samych bułek. A dodatki możemy kombinować z tego co mamy aktualnie w lodówce. Wystarczy podkręcić je  przyprawami i sosem.

Składniki:

na bułeczki:

• 360 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka drożdży instant
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka soli
• 30 g cukru
• 180 g wody ciepłej
  
• 30 g oleju + do smarowania bułeczek
• 20 ml mleka

 kurczak po koreańsku:

• 3 udka luzowane z kurczaka bez skóry
• 1 szklanka maślanki
• sól, pieprz i czosnek suszony do smaku
• 1 szklanka skrobi kukurydzianej
• pół łyżeczki słodkiej papryki
• pół łyżeczki pieprzu 
• olej do smażenia
  

sos:

• 100 ml sosu sojowego
• 1 łyżka papryki gochugaru
• 1 łyżka sosu hoisin
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 2 łyżeczki syropu klonowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka przecieru pomidorowego

dodatkowo:

• 1 ogórek
  
• 1 czerwona cebula 
• 1 papryczka ostra
  
• pół pęczka natki pietruszki lub kolendry
• prażone i rozdrobnione orzeszki nerkowca lub ziemne
  

Przygotowanie:

W robocie wyrobić ciasto z podanych składników. Pozostawić do podwojenia objętości. Ciasto wyrośnięte rozwałkować na grubość 3- 5mm, wycinać krążki. Każdy rozwałkować, aby powstały podłużne placuszki. Każdy posmarować olejem. Złożyć na pół i każdy ułożyć na papierowym kawałku papieru. Pozostawić przykryte do wyrośnięcia na około 30 minut. 

Mięso z kurczka pokroić na kawałki, zalać maślanką, przyprawić. Odstawić na minimum 30 minut. Skrobię kukurydzianą wymieszać z papryką i pieprzem. Mięso obtaczać w mące i smażyć na gorącym oleju. Odsączyć usmażone kawałki na papierze. 

Wszystkie składniki sosu wymieszać i gotować kilka minut do zgęstnienia. Odstawić do ostudzenia. Kilka łyżek sosu wlać do mięsa, wymieszać.

Bułeczki gotować na parze około 15-20 minut. Ja wybrałam gotowy program na moim robocie, ale można spokojnie gotować na sicie lub w bambusowych koszykach. 

Bułeczki posmarować sosem, nadziewać mięsem, pokrojonymi ogórkiem, papryczką i cebulą. Posypać natką i orzeszkami.

Bułeczki bao przygotowałam w wielofunkcyjnym robocie kuchennym z funkcją gotowania KOHERSEN CY021. To wszechstronne urządzenie, dzięki któremu przygotujesz najwyższej jakości dania dla siebie oraz swoich najbliższych. Wyposażony został w wiele funkcji i praktycznych akcesoriów oraz aż 18 automatycznych programów. W urządzeniu znajdziesz setki darmowych przepisów na dania na zimno i na ciepło, dzięki którym gotowanie staje się dziecinnie proste, a za sprawą aplikacji mobilnej także niezwykle komfortowe. Od doskonałej potrawy dzieli Cię tylko naciśnięcie jednego przycisku na wygodnym, dotykowym ekranie – szybko, wygodnie i z pomysłem!

Robot kuchenny Kohersen CY021 wymiesza i wyrobi za Ciebie ciasto, ugotuje żywność na parze, podgrzeje potrawę lub przygotuje pełny smaku bulion, wolno duszony gulasz czy zupę-krem. Bez najmniejszego wysiłku przyrządzi także owsiankę lub kleik ryżowy. Nie musisz się nawet martwić o czyszczenie – robot kuchenny CY021 posiada automatyczny program, dzięki któremu sam wyczyści swoją misę. Jeśli wolisz przejąć inicjatywę, możesz ustawić własne parametry: czasu, prędkości, temperatury oraz mocy grzania za pomocą zakładki „Zrób to sam”.

Oprócz automatycznych programów, stoi przed Tobą całe spektrum kulinarnych możliwości w postaci bazy przepisów! W bazie robota znajduje się ponad 150 gotowych przepisów, a setki kolejnych możesz pobrać z bazy przepisów w chmurze. Przepisy są dopracowane, sprawdzone przez gospodynie domowe oraz technologa żywności. Dodatkowo, możesz tworzyć własne przepisy i zapisywać je w pamięci robota!

Dzięki aplikacji mobilnej możesz tworzyć kulinarne dzieła sztuki, nie ruszając się z kanapy nawet na krok! Intuicyjna obsługa aplikacji sprawi, że gotowanie stanie się czystą przyjemnością. Steruj wygodnie za pomocą smartfona i nie przejmuj się gotowaniem – CY021 wszystko zrobi za Ciebie.

Sprawdź możliwości, które daje Ci aplikacja oraz minimalne wymagania sprzętowe potrzebne do jej instalacji.

Robot kuchenny Kohersen CY021 zastąpi w Twojej kuchni wiele urządzeń, takich jak: mikser, blender, parowar, szatkownicę, sokowirówkę, ubijaczkę, rozdrabniacz, a nawet garnek lub patelnię! 

Dzięki robotowi  przygotowałam ciasto  i  potem gotowałam w nim bułeczki na parze. To duża wygoda i minimum użytych do gotowania garnków, patelni i pomocników kuchennych.

Dane techniczne robota można sprawdzić na stronie Kohersena.

Wpis powstał w ramach współpracy partnerskiej.