MULE PO FRANCUSKU Z POMIDORAMI I ŚMIETANĄ

Mule po francusku z pomidorami i śmietaną

Najlepsze mule 

Mule po francusku z pomidorami i śmietaną przygotujesz błyskawicznie. Pamiętam mój wyjazd wakacyjny do Bretanii i smak tych muszelek... Były podawane w każdej restauracji. Przypominają mi właśnie o czasach tak odległych. Są najlepszym wspomnieniem, które mogę przywołać :-)

Bardzo prosty przepis, a smak niebiański dla naszych kubków smakowych.  Takie dania lubię. Mały nakład pracy, a danie smakuje jak z najlepszej knajpy we Francji. Polecam!

Składniki:

• 2 kg muli
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 por (biała część)
• pół szklanki passaty pomidorowej
• 50 ml białego wina wytrawnego
• 150 ml śmietany 30%
• świeża natka pietruszki
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Mule umyć, otwarte wyrzucić, a zamknięte zostawić. Na oleju podsmażyć posiekaną cebulę, dodać pora posiekanego i rozdrobnione ząbki czosnku. Chwilę dusić do zeszklenia. Podlać winem i odparować chwilę. Dodać pomidory, smażyć wszystko kilka minut. Wlać śmietanę. Doprawić solą i pieprzem. Gotować około 5 minut. Wrzucić mule i przykryć całość pokrywką. Gotować około 10 minut. Wsypać natkę pietruszki. Zamknięte muszle wyrzucić. Podawać z bagietką.