BABECZKI ORKISZOWE Z TATAREM ZE ŚLEDZIA

Babeczki orkiszowe z tatarem ze śledzia

Imprezowe przekąski  ze śledziem 

Babeczki orkiszowe z tatarem ze śledzia można zaserwować na imprezie karnawałowej lub Sylwestrowej. Takie hapsiki cieszą się zawsze ogromnym powodzeniem. Polecam gorąco! 

Wytrawne babeczki można również napełnić sałatką jarzynową, śledziową lub np.  serkiem z łososiem. Można eksperymentować, do czego gorąco zachęcam:-)

Składniki:
babeczki:

• 250 g mąki orkiszowej jasnej
• 50 ml oleju rzepakowego
• 50 lub więcej zimnej wody
• szczypta soli i cukru

tatar ze śledzia:

• 1 - 2 filety śledziowe
• 1 ogórek kiszony
• kilka borowików marynowanych
• 1/2 cebuli czerwonej
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 1 łyżeczka musztardy z ziarnami gorczycy
• 50 ml oleju rzepakowego
• sok z cytryny do smaku
• pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odstawić na minimum 30 minut do lodówki. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć je do foremek na babeczki. Ponakłuwać i piec w 180 stop. C do zrumienienia.
Śledzia, cebulę, ogórka i grzybki drobno posiekać. Dodać musztardę, olej. Dokładnie wymieszać. Doprawić sokiem z cytryny, pieprzem i ostrożnie solą. Nakładać do upieczonych babeczek.