SCARPACCIA

 Scarpaccia

Toskański placek z cukinii 

 

Scarpaccia, to toskański, cieniutki placek z cukinii. Cukinia jest dostępna przez cały rok, w związku  z tym  zawsze można ją przygotować. Idealna na letni obiad, jesienną kolację czy zimową przekąskę. Polecam!

Scarpaccia - Składniki:

• 1 łyżka oliwy 
• 1 średnia cukinia 
• pół czerwonej cebuli 
• sól i pieprz do smaku 
• 1 filiżanka mąki pszennej 
• 1/3 filiżanki mąki kukurydzianej 
• 1 filiżanka wody 
• 2 łyżki startego parmezanu 
• pół łyżeczki oregano 
•  1 ząbek czosnku czosnku 
• sól i płatki chilli do smaku 

Scarpaccia - Przepis:

Cukinię pokroić na cienkie plastry. Podsmażyć na oliwie cukinię i cebulę. Doprawić solą i pieprzem.  Wymieszać z makami, wodą, przyprawami i serem.  Zapiekać do zrumienienia w 180 stop. C.